Você sabia que o excesso de café pode atrapalhar a saúde óssea? A nutricionista Fernanda Brunacci, da Associação Brasileira de Avaliação Óssea e Osteometabolismo, explica que os alimentos ricos em cafeína, como café, chocolates, chás e refrigerantes à base de cola, prejudicam a absorção de cálcio no corpo.

O cálcio é o principal constituinte dos ossos e participa da renovação celular desse tecido. O mineral também é importante para o sistema neuromuscular, sendo importante para a execução de tarefas motoras como para o funcionamento de vários órgãos do corpo.

A nutricionista destaca que o cálcio costuma vir via alimentação, mas também pode ser suplementado. Brunacci destaca que o metabolismo ósseo depende de magnésio, fósforo e vitamina K.

“O magnésio está relacionado com a densidade e o metabolismo ósseo induzindo o crescimento e aumento das células que são responsáveis pela formação óssea, os osteoblastos. Já a vitamina k não vai agir diretamente no osso, mas ela vai agir numa proteína, a proteína mais abundante que a gente tem no nosso osso, e essa proteína é responsável por fixar o cálcio”, explica Brunacci.

Metrópoles