A tilápia está se consolidando como a proteína de maior crescimento anual no mundo, com um aumento de 3,1% de 2022 para 2023, segundo a FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura). Mario Sergio Cutait, diretor do Grupo MCassab, trouxe esta perspectiva durante o “Painel Empresarial: Futuro das Proteínas” no segundo dia do Salão Internacional de Proteína Animal (SIAVS), na última quarta (7).

Cutait destacou que a aquicultura ultrapassou a pesca na produção mundial de animais aquáticos em 2022, um marco que reflete o crescente papel da tilápia na alimentação global. Segundo a FAO, a produção de pescados deve crescer 10% até 2032, consolidando-se como uma tendência irreversível e promissora.

Por que a Tilápia Está Crescendo Tanto?
De acordo com dados da PeixeBR, o Brasil ocupa a quarta posição global na produção de aquicultura, contribuindo com 8% da produção mundial. A tilápia é responsável por 65% do total produzido no país. Um dos maiores mercados de exportação da tilápia brasileira são os EUA, representando 87% das exportações.

Os principais estados brasileiros produtores de tilápia incluem:

Paraná: 209 mil toneladas
São Paulo: 75,7 mil toneladas
Minas Gerais: 58,2 mil toneladas
Santa Catarina: 44,6 mil toneladas
Mato Grosso do Sul e Pernambuco: 44,6 mil toneladas cada

Apesar do grande volume de produção, a balança comercial de pescados no Brasil foi deficitária em 2023, com um saldo negativo de US$ 1,087 bilhão. Isso aponta para oportunidades de expansão tanto no mercado interno quanto externo.